Pr Henri Joyeux et Christine Bouguet-Joyeux : Faut-il manger bio pour la santé ?

henri_christine_joyeux_319085810
12,00 CHF l'unité

+

Pr Henri Joyeux & Christine Bouguet-Joyeux
Faut-il manger bio pour la santé ?

C’est la question la plus souvent posée pour la santé à tous les âges de la vie. Quels aliments choisir dans le végétal, les produits animaux, les boissons ? La comparaison scientifique des qualités nutritionnelles des aliments issus des 3 types d’Agricultures ( AC = Conventionnel) - (AR = Raisonné) - (AB= Biologique), dans le cadre de l'Etude ABARAC, donne les réponses. Mais peut-on tout manger Bio quand on pense au coût ? Que penser du bio de Chine ou des supermarchés ? Est-ce vraiment bon pour notre santé ? En quoi l’Agriculteur est le premier acteur de notre santé ? Comment rendre un aliment bon ou moins bon pour la santé ? Choix, préparation, conditionnement, cuisson… Comment maintiennent-ils, développent-ils ou réduisent-ils nos défenses immunitaires ?